Eau-de-vie de coing, 40 % vol.

Le coing est le fruit du cognassier. Il est cotonneux en surface et il est très odorant lorsqu’il est mûr.

Nous cueillons les fruits à la main lorsqu’ils sont parfaitement mûrs. Les fruits sont ensuite finement broyés et mis en fermentation à froid, selon notre recette familiale.

Après une distillation dans les meilleurs alambics de Romandie, le distillat de coing repose de longs mois en cuve.

L'eau-de-vie qui en résulte séduit par son doux arôme et son fruité prononcé, tant apprécié par les connaisseurs.

A votre santé! A consommer avec modération.